☆常連のお客様から、素敵なメッセージを頂きました☆



「岩本」の看板は「お料理　お酒　岩本」とあるように料理が先に掲げられている。

聞くところによると、この主人は京都のさる料亭で修行を積んでいたらしく、その心意気がでているのだろう。とくに、焼魚が美味しい。

ご主人も病嵩じてか、写真までのせた「おいしいもの歳時記」を自作して、送ってくれる。今や、お酒と料理に最後の生きがいを見出している小生にとっては、心ときめくラブレターのようなものである。すべて手作りのそんな歳時記が本になればよいなと願っている。

カウンター越しに主人と無駄話をしながら口にする酒肴は何物にも変えがたい薬である。日本酒の品揃えは北陸と四国あたりの銘柄が多いようであるが、これらの銘酒を酒肴とともにより美しく飲むために燗を大切にしてくれるところは大変嬉しい。

私はいつも「ぬるかん」あたりを所望している。都では、酒を飲むときには「ひや」か「熱燗」しかないらしい。それでは酒も泣くが、肴も台無しになってしまうだろう。
　

私が飲み屋を判断する際の、いくつかの条件を並べてみることにしよう。

第一には、美味な酒を置いていること

第二には、その酒を一層おいしくする肴があること

第三には、その酒と肴をより一層引き立ててくれる燗を大切にしてくれること

第四には、主人と無駄口をたたきながら酒肴を楽しめること　主人の人柄の良さ


飲み助のきままな条件にかなっているのが「岩本」だと思っている。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翻訳家　青木 洋