ふなずし - 酒珍どっとこむ【珍味通販サイト】酒のつまみ/珍味/日本酒/焼酎/ビール/洋酒/ワイン/お歳暮/お中元

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サイト名
酒珍どっとこむ
販売元
お料理・お酒岩本

〒569-0802
大阪府高槻市北園町18-1 コーケンビル2F
TEL：072-685-8186
FAX：072-668-5008
MAIL：info@sakechin.com

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商品名	ふなずし　New
原材料名	げんごろうぶな
内容量	1尾
賞味期限	3ヶ月
保存方法	冷蔵
配送形態	真空パウチ　冷蔵（クール便）

価格（税込）

数量個

■滋賀県産の本物です。いいものは数が少ないです。

■味、子の量の多さ、漬かり具合すべてのバランスが、非常によい良い美味しいふな寿司。飯漬けの期間約6ヶ月熟成、自然に乳酸発酵させて作る。日本のすしの元形とされています。

■ふなずし茶漬け
贅沢ですが、熱いごはんの上に薄く切ったふな寿司をのせて、渋いめに出した煎茶をかけて塩を少し入れて、海苔をのせたら出来上がりです。お好みで刻んだ大葉紫蘇、白胡麻などをトッピングしてもいけますよ。

■当店のふな寿司の子の入り具合は本物です。なかなかここまで子を持つ他ふな寿司はこの価格ではありません。一度試してみてはいかがでしょうか。

■鮒寿司のすっぱさは有りますが、特有の匂いも余りなく、濃い目の日本酒、たとえば（八海山原酒）アルコール度数19度にもピッタリです。昔から引き継がれた味だと思う。漬けてある飯は、ヨーグルトのような発酵味で美味です。

■1尾パウチ
手ごろな大きさです。料理人を長くしておりますので、よく分かるのですが大きすぎるのは骨が硬くて口に残り不快です。小さ過ぎるのはふな寿司味がよくありません。美味しいものだけを皆様にお届けしたいと思っております。